Пикник из детства

Многие помнят из детства, что на природе всё очень вкусно и уплетается за обе щеки. Часто родители

специально устраивали «дни доедания». Собирали в корзинку все, что за неделю осталось не съеденным, и отправлялись с детьми на природу. Еще не расположившись толком на месте прибытия, забывались все капризы, по которым было отказано разным «кусочкам» в съедении дома, и уничтожалась половина запасов для пикника.

Обед на природе — это и романтика, и вкус походной жизни

Сегодня хочется иногда устроить пикник по всем правилам далекого детства. Проще всего, конечно, взять из дома приготовленные бутерброды, пирожки, яйца, замаринованные шашлыки… Разумеется, что все это не будет лишним на свежем воздухе. А давайте, как в детстве, пожарим на костре обычное сало.

Мне кажется, что это простое блюдо — самое вкусное на природе. В лесу и шампуров не нужно. Всё под рукой. Итак, кто забыл — напоминаю сам процесс:

Обед на природе — воспоминание о детстве

Разжигаем костёр и ждём, когда он немного перегорит. Затем срезаем веточку, зачищаем от коры. Нарезанное кусочками сало нанизываем на очищенную веточку, и начинаем поджаривать его над углями. Вот тут начинается самое интересное: сало подтаивает и начинает капать прямо в костёр. Тут не зевай! Своевременно подставляй кусочек хлеба и лови капельки жира. Само сало до шкварки не нужно жарить. Оно получается нежным, с ароматом дымка. Натуральный продукт!

Хлеб получается душистым, сытным. Очень вкусно, быстро и напоминает детство.

Приятного аппетита!