Category Archives: ПРАЗДНИЧНЫЕ РИТУАЛЬНЫЕ БЛЮДА И РЕЦЕПТЫ

Рецепты праздничных и ритуальных блюд

Кулага — постный гречневый десерт

Posted on 19.06.2015 by Ирина

Кулага Древнее постное блюдо из муки, кисло-сладкая мучная каша. В старину варили кулагу из ржаной или гречневой муки, из их смеси и ржаного солода. Муку сначала размешивали с холодной или тепловатой водой, потом заливали кипятком и доваривали. Блюдо приобретало сладкий … Continue reading →

Posted in ПРАЗДНИЧНЫЕ РИТУАЛЬНЫЕ БЛЮДА И РЕЦЕПТЫ, СТАРИННЫЕ БЛЮДА
Tagged , , | 4 комментария

Ритуальные и праздничные блюда на Агрофену Купальницу

Posted on 19.06.2015 by Ирина

Агрофена Купальница — это весёлый народный праздник, Канун Ивана Купалы. Однако, при всей своей простоте и веселости, народные ритуалы и приметы на Агрофену имели глубокий смысл и определенное значение в жизни славян. Ритуальные блюда на Ведьмин день не отличались многообразием. … Continue reading →

Posted in ПРАЗДНИЧНЫЕ РИТУАЛЬНЫЕ БЛЮДА И РЕЦЕПТЫ
Tagged , | Leave a comment

Кисели на День Марены — 25 ноября

Posted on 25.11.2014 by Ирина

Обрядовая пища в день Марены включает кисель, оладьи, морковь, репу. Кисель на Руси всегда любили и считали символом достатка, благополучия и вообще привольной и сытой жизни. Сегодня мы воспринимаем кисель, как желеобразный сладкий десерт. Однако, кисели могут быть фруктовые (из … Continue reading →

Posted in Вода и напитки, ПРАЗДНИЧНЫЕ РИТУАЛЬНЫЕ БЛЮДА И РЕЦЕПТЫ
Tagged , | Leave a comment

Свиная голова фаршированная

Posted on 31.10.2014 by Ирина

Свиная голова фаршированная — традиционное блюдо на Дмитриевскую поминальную субботу. Рецепт и описание приготовления фаршированной свиной головы Continue reading →

Posted in ПРАЗДНИЧНЫЕ РИТУАЛЬНЫЕ БЛЮДА И РЕЦЕПТЫ
Tagged , , | Leave a comment

Традиционные блюда на Дмитриев день — Дмитриевская поминальная суббота

Posted on 31.10.2014 by Ирина
bluda-na-dmitrievskuyu

Традиционные и ритуальные блюда на Дмитриевскую поминальную субботу, что готовить на Дмитриев день Continue reading →

Posted in ПРАЗДНИЧНЫЕ РИТУАЛЬНЫЕ БЛЮДА И РЕЦЕПТЫ
Tagged , , | Leave a comment