Яблоки в сиропе на зиму

Posted on 31.08.2016 by Ирина
Яблоки в сиропе на зиму

Яблоки в сиропе — райское наслаждение

Замечательный способ заготовки на зиму из яблок — яблоки в сиропе. Замечательный рецепт потому, что все можно делать «на глаз».)) Все зависит от сорта яблок — какой сочности и сладости.

А еще мне этот рецепт нравится тем, что он дает возможность сделать и заготовку самих яблок на зиму, и начинку из яблок для открытых пирогов, и, собственно, сам сироп. Из которого, кстати, тоже можно приготовить массу вкусных и ароматных напитков зимой. Итак, сам рецепт яблок в сиропе.

Я делаю так. Очищаю яблоки, режу на дольки толщиной до 2-х см, складываю в стеклянную баку, заливаю водой. Но набивать плотно яблоками банку тоже не нужно, ибо плохо пропарятся. Затем воду сливаю. Continue reading →

Posted in ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
Tagged , , | Leave a comment

Домашние шпроты или как приготовить шпроты в домашних условиях

Posted on 18.08.2016 by Ирина

Готовятся шпроты дома очень просто. Получаются домашние шпроты вкусные,

домашние шпроты

шпроты в домашних условиях

от магазинных не отличить. Кроме того, приготовление шпрот в домашних условиях еще и заметно выгодное дело. Пробуем.

Ингредиенты для домашних шпрот:

  • мелкая рыба (килька, сардина и т.п.) — 0,5 кг ;
  • растительное масло (по возможности без запаха) — 100 гр.;
  •  чёрный чай — 3 пакетика;
  • бульонный кубик (любой) — 1шт.

Continue reading →

Posted in Рыбные блюда
Tagged , , | Leave a comment

Сельчане и селяне — кто есть кто

Posted on 23.06.2015 by Ирина
selyane-selchane

Сельчане и селяне это не одно и то же

veceloe-selo

 

stkchane

Сельчане трудятся на своих огородах

 

Posted in БЕСЕДЫ НА КУХНЕ
Tagged , , | Leave a comment

Выращивание овощей без навоза и химикатов по совету сыроеда

Posted on 23.06.2015 by Ирина

Самые лучшие овощи и фрукты — те что ты вырастил сам, потому что уверен в том, как их растил.
Без удобрений, химикатов и навоза. Такие экоовощи и экофрукты стоят реально дорого! А вырастить может каждый.

Несколько подсказок для тех, кто решится сделать такой огород Continue reading →

Posted in ВИДЕО, ДЕРЕВЕНСКИЕ ПРОДУКТЫ
Tagged , | Leave a comment

Полезные советы о гречке

Posted on 22.06.2015 by Ирина

Гречка многогранна по своим полезным свойствам, так как имеет в своем составе целый набор полезных элементов:

  • железо;
  • кальций;
  • магний;
  • цинк;
  • фосфор;
  • йод;
  • медь;
  • фолиевая кислота.

Благодаря этому гречка способна укреплять кровеносные сосуды и нормализовать работу сердца.

Полезные советы: Continue reading →

Posted in О гречке, ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ О ПРОДУКТАХ
Tagged | 1 Comment

Кулага — постный гречневый десерт

Posted on 19.06.2015 by Ирина

Кулага

Древнее постное блюдо из муки, кисло-сладкая мучная каша. В старину варили кулагу из

kulaga

Постный гречневый десерт кулага

ржаной или гречневой муки, из их смеси и ржаного солода.

Муку сначала размешивали с холодной или тепловатой водой, потом заливали кипятком и доваривали. Блюдо приобретало сладкий вкус, потом ее ставили в теплое место или выливали в дежу, чтобы прокисла. Иногда кулагу запаривали, квасили, потом варили. Continue reading →

Posted in ПРАЗДНИЧНЫЕ РИТУАЛЬНЫЕ БЛЮДА И РЕЦЕПТЫ, СТАРИННЫЕ БЛЮДА
Tagged , , | 4 комментария

Ритуальные и праздничные блюда на Агрофену Купальницу

Posted on 19.06.2015 by Ирина

Агрофена Купальница — это весёлый народный праздник, Канун Ивана Купалы.

salat

Салат разгрузочный по настроению

Однако, при всей своей простоте и веселости, народные ритуалы и приметы на Агрофену имели глубокий смысл и определенное значение в жизни славян.

Ритуальные блюда на Ведьмин день не отличались многообразием.

Вечером девушки собирались в избе у одной из подруг и толкли в ступе ячмень. Из готового толченого ячменя на следующий день варили кашу. Continue reading →

Posted in ПРАЗДНИЧНЫЕ РИТУАЛЬНЫЕ БЛЮДА И РЕЦЕПТЫ
Tagged , | Leave a comment

Советы по обработке и приготовлению грибов

Posted on 19.06.2015 by Ирина
Советы по приготовлению грибов

Опасно собирать не только незнакомые грибы, но и в подозрительных районах произрастания

В наше время грибы давно перестали быть лесными жителями. При желании их можно вырастить у себя на грядке и лакомиться грибными блюдами в любое время года. Так что, примета «много грибов — к голодной зиме» может не просто не сбыться, а, попросту, остаться не замеченной. Тем более в Крыму, где грибы можно собирать в любое время года, начиная со сморчков вместе с подснежниками, и заканчивая мышатами под Новый год. Continue reading →

Posted in ОСТОРОЖНО С ПРОДУКТАМИ
Tagged , | 2 комментария

Органические продукты или просто новая мода?

Posted on 16.06.2015 by Ирина

Органические продукты сегодня заявляют о себе громко и претендуют на элитное положение в сфере продуктов питания. Возникает закономерный вопрос о том, что это такое?

Это возвращение к деревенским продуктам питания, производимым сто лет назад, реклама совершенно нового вида домашних продуктов, производимых современными методами или просто хитрый маркетинговый ход?

Другими словами — не банальный ли это развод на деньги, ведь экологические продукты в разы дороже тех, что продают в супермаркетах? В чем эксклюзивная полезность органических продуктов?

Тема эта большая и трудная. В этом посте хотелось бы поговорить о публикации на страницах chelovek-online.ru, где развенчивается миф о пользе экологических продуктов. Continue reading →

Posted in ДЕРЕВЕНСКИЕ ПРОДУКТЫ
Tagged | 4 комментария

Кисели на День Марены — 25 ноября

Posted on 25.11.2014 by Ирина

Обрядовая пища в день Марены включает кисель, оладьи, морковь, репу.

kiseli

Кисели на День Марены

Кисель на Руси всегда любили и считали символом достатка, благополучия и вообще привольной и сытой жизни.

Сегодня мы воспринимаем кисель, как желеобразный сладкий десерт. Однако, кисели могут быть фруктовые (из свежих или консервированных, сушеных фруктов, соков, сиропов) молочные, овсяные, свекольные, ржаные пшеничные — какие душе угодно. Continue reading →

Posted in Вода и напитки, ПРАЗДНИЧНЫЕ РИТУАЛЬНЫЕ БЛЮДА И РЕЦЕПТЫ
Tagged , | Leave a comment